Thanh Hóa là quê hương của nhiều món ăn vặt hấp dẫn trong đó có nem chua (Ảnh: Sưu tầm)
Du lịch Thanh Hóa, ngoài thưởng ngoạn cảnh đẹp, du khách đừng quên nếm thử những món ăn vặt Thanh Hóa ngon nức tiếng. Cùng khám phá nét ẩm thực độc đáo xứ Thanh được thể hiện qua 15 thức quà vặt - những thức quà thể hiện khéo léo sự cần cù, sáng tạo, tài hoa của con người nơi đây.
1. Nem chua Thanh Hóa
Nem chua - món đặc sản ngon nức tiếng xứ Thanh (Ảnh: Sưu tầm)
Nhắc đến ăn vặt ở Thanh Hóa không thể không nhắc đến nem chua. Nem chua ở đây được làm từ thịt nạc, bì lợn thái chỉ, thính gạo. Đặc biệt, nem chua Thanh Hóa được gói cùng lá ổi, lá đinh lăng để hương vị thơm ngon khác biệt. Nem chua cổ truyền nơi đây được làm từ bí quyết gìn giữ qua nhiều thế hệ mang đến hương vị thơm ngon, là món đặc sản làm quà không thể thiếu của du khách khi đến xứ Thanh.
2. Chả tôm Thanh Hóa
Chả tôm Thanh Hóa thơm ngon, hấp dẫn (Ảnh: Sưu tầm)
>>> Điểm mặt: Những địa điểm ăn đêm TP. Thanh Hóa không thể bỏ qua
Món ăn vặt Thanh Hóa chả tôm làm bao du khách mê mẩn bởi hương vị thơm ngon đặc trưng khó tìm được ở bất cứ đâu ngoài xứ Thanh. Đi từ xa, người ta đã nghe mùi thơm tỏa ra ngào ngạt của nhân tôm, thịt giã nhuyễn gói trong bánh phở vuông, nướng trên than hoa không khói. Khi ăn, vị bùi ngọt của nhân tôm hòa cùng vị chua dịu của dưa, chấm với chút nước mắm ngọt cay ngon khó cưỡng. Nếu có cơ hội ghé qua nơi đây, bạn hãy tìm đến các phố Nhà thờ, Đào Duy Từ, chợ Vườn Hoa cũ,... tại TP. Thanh Hóa để cùng thưởng thức món chả tôm Thanh Hóa nhé!
3. Bánh cuốn Thanh Hóa - món ăn vặt hấp dẫn
Thức quà vặt Thanh Hóa bánh cuốn là món ngon hấp dẫn du khách xa gần (Ảnh: Sưu tầm)
Bánh cuốn là món ăn sáng và bữa lỡ của người dân xứ Thanh. Với những miếng bánh ướt mềm mịn, nóng hổi được cuốn thêm chút mộc nhĩ, thịt băm. Khi ăn bạn cho thêm ít chả, bên trên rắc thêm hành khô, rau sống thơm nức mũi. Bánh cuốn Thanh Hóa có vị mềm, dai của bột và thơm của thịt, mộc nhĩ cùng với hành khô giòn tan. Chúng ta có thể thưởng thức một đĩa bánh cuốn ngon, rẻ ở khắp nơi trong thành phố. Bột làm bánh từ thứ gạo dẻo thơm, nên kể cả khi nguội bánh vẫn ngon như thường. Người Thanh Hóa thường ăn bánh cuốn buổi sáng. Nếu muốn ăn bất kỳ thời điểm nào trong ngày, bạn có thể ghé đường Tống Duy Tân, Trần Phú, Lê Quý Đôn… tại TP. Thanh Hóa nhé.
4. Bánh răng bừa
Những chiếc bánh răng bừa gói trong lá chuối xanh đẹp mắt (Ảnh: Sưu tầm)
>>> Khám phá: 05 địa chỉ lẩu ếch ngon Thanh Hóa được đánh giá cao
Một trong các món ăn vặt ở Thanh Hóa đáng thử là bánh răng dừa. Thức quà vặt này được làm hoàn toàn từ các nguyên liệu đồng quê như gạo tẻ, thịt lợn, mộc nhĩ, gói trong lá chuối xanh. Chỉ bấy nhiêu đó nhưng lại cho ra thứ bánh béo ngon, thơm nức mũi. Bánh răng bừa Thanh Hóa quen thuộc này trở thành món đặc sản thơm ngon hấp dẫn du khách tứ phương.
5. Bánh gai Thanh Hóa
Bánh gai - thức quà dân dã đậm đà hương vị đồng quê (Ảnh: Sưu tầm)
Đặc sản Thanh Hóa bánh gai là món quà vặt thơm thảo được nhiều du khách yêu thích mua về làm quà. Bánh được gói trong lớp lá chuối tiêu với vỏ bánh được làm từ bột lá gai, bột gạo nếp và mật mía. Nhân được làm từ đậu xanh, dừa nạo, dầu chuối và đường. Bánh có màu đen sánh nhuyễn từ bột lá gai, ngọt thơm hương vị đồng quê dân dã, để lại ấn tượng sâu sắc cho những ai từng thưởng thức qua.
6. Bánh khoái tép
Chiếc bánh khoái tép vàng giòn, thơm ngon (Ảnh: Sưu tầm)
Trong các món ăn vặt Thanh Hóa, sẽ thật thiếu sót nếu không nhắc đến bánh khoái. Bánh khoái tép Thanh Hóa là món ăn dân dã thơm ngon khiến ai thưởng thức qua một lần là nhớ mãi. Bánh được tráng mỏng ăn giòn tan, béo bùi hương vị của tép hòa cùng vị ngọt mát của bắp cải, rau cần. Bánh khoái tép ăn ngon nhất khi còn nóng với đồ chua được làm từ đu đủ, cà rốt, sung, chấm cùng nước mắm cay cay rất thích hợp cho những ngày mưa rét.
7. Bánh đúc sốt
Bánh đúc sốt - món ăn vặt độc đáo xứ Thanh (Ảnh: Sưu tầm)
>>> Gợi ý: Ăn sáng Thanh Hóa - Những món ngon không thể bỏ lỡ
Bánh đúc sốt là món ăn vặt Thanh Hoá mang đậm hồn quê. Bánh đúc sốt Thanh Hóa có màu xanh đẹp mắt, được làm từ bột gạo tẻ nấu với nước vôi trong, cho thêm chút hành phi và mỡ. Bánh được nấu trên lửa nhỏ, khuấy đều liên tục để không bị vón cục. Khi ăn, bỏ bánh ra bát, cho đậu xanh lên trên. Bánh đúc thơm phức mùi gạo tẻ, hành phi, đậu xanh. Bánh có vị bùi béo, ăn nóng khi trời se se lạnh rất ngon.
8. Chè Lam Phủ Quảng
Chè lam là món đặc sản mang về làm quà được nhiều du khách lựa chọn (Ảnh: Sưu tầm)
Cẩm nang du lịch Thanh Hóa gợi ý đến bạn một món ăn vặt ngon Thanh Hóa nổi tiếng để mua về làm quà là chè lam Phủ Quảng. Thức quà vặt thơm ngon này được làm từ gạo nếp, đường, mật mía, mạch nha, gừng, lạc. Dưới đôi tay khéo léo của những người thợ làm bánh xứ Thanh, các nguyên liệu được hòa trộn với tỉ lệ vừa đủ cho ra thứ bánh dẻo thơm, vị ngọt đậm, sóng sánh đặc trưng.
9. Ốc mút
Mê mẩn món ốc hút và các món từ ốc. (Ảnh: Sưu tầm)
>>> Dắt túi: 10 quán ốc Thanh Hóa ngon, nước chấm cực nịnh miệng
Ốc hút hay ốc mút là tên gọi dùng để chỉ loại ốc len rất ngon, nhưng lại ít nơi bán. Các quán thường nhập về cả bao tải to ốc len, được bắt ở vùng ven biển Thanh Hóa và nuôi ở một số nơi. Để có được nguyên liệu đảm bảo chất lượng thì sau khi mua về, ốc sẽ ngâm trong chậu nước to cùng ớt tươi khoảng 1 - 2 hôm cho ốc nhả hết bùn. Sau khi rửa sạch, vớt ốc lên người ta đem phơi dưới nắng nhẹ để mùi bùn trong ốc bay ra.
Chùa Thanh Hà, phố Bến Ngự là địa chỉ quen thuộc của những thực khách trót mê mẩn món ốc hút và các món từ ốc. Vị đậm đà của ốc được tẩm ướp gia vị kỹ lưỡng, cùng mùi sả ớt thơm nức mũi sẽ là một trải nghiệm khó quên với những ai mới thưởng thức lần đầu. Vị cay nồng đằm thắm của món ăn sẽ khiến bạn bị “xúc động” phần nào.
10. Bánh Bèo Thanh Hóa
Bánh bèo Thanh Hóa.
Bánh bèo có nguồn gốc từ xứ Huế mộng mơ nhưng khi đến Thanh Hóa, với bàn tay khéo léo và sự biến tấu của người dân nơi đây, bánh bèo đã trở thành một món ăn nổi tiếng của thành phố, được nhiều bạn trẻ yêu thích. Bánh bèo gồm 3 phần: bánh làm từ bột gạo, nhân để rắc lên bánh làm bằng tôm xay nhuyễn và nước chấm, khác với bánh cuốn hay bánh khoái tép, bánh nước chấm của bánh bèo đổ trực tiếp vào bánh chứ không cần chấm, người ta thường cho thêm một chút mỡ hành, đậu phộng rang giã nhỏ lên bánh để tạo mùi hương đặc trưng, vị béo ngậy.
Ở Thanh Hóa, bánh bèo được biến tấu đi một chút cho hợp khẩu vị của người dân nơi đây bằng cách thêm một chút hành phi và ruốc tôm. Ta có thể dễ dàng tìm thấy món ăn này tại nhiều hàng quá trên đường Đào Duy Từ, chợ Vườn Hoa,... với giá chỉ từ 10.000 đồng đến 20.000 đồng một đĩa.
11. Trứng nướng Thanh Hóa
Bạn có thể mua trứng nướng Thanh Hóa ở các xe đẩy ven đường trong thành phố (Ảnh: Sưu tầm)
>>> Lưu ngay: Top 08 quán lẩu Thanh Hóa 'ngon đỉnh' nhất định phải thử
Trứng nướng là một trong những món ăn vặt ngon ở Thanh Hóa rất thích hợp dùng trong những ngày se se lạnh. Món ăn vặt đường phố hấp dẫn xứ Thanh này khiến du khách mê mẩn bởi hương vị béo thơm đặc trưng khó lẫn với những nơi khác. Trứng nướng Thanh Hóa chấm cùng muối ớt sền sệt hấp dẫn người dùng.
12. Bánh mỳ Nam Hà
Bánh mỳ Nam Hà. (Ảnh: Sưu tầm)
>>> Chỉ điểm: 08 quán bánh mì Thanh Hóa ngon nhất định phải thử
Nếu có dịp tới thăm Thanh Hóa, bạn sẽ được nghe nhiều về bánh mỳ gia truyền Nam Hà ở phố Trường Thi. Tại đây có một chuỗi cửa hàng bán bánh mỳ rất đông khách. Sở dĩ được yêu mến vậy bởi hương vị bánh Nam Hà không đổi trong suốt 20 năm qua. Nhân bánh rất đa dạng để bạn lựa chọn, ngon nhất phải kể đến bánh mỳ kẹp nem chua rán, kẹp bò khô, thịt quay... Ngon nhất phải kể đến bánh mỳ kẹp nem chua rán, kẹp bò khô, thịt quay… Nguyên liệu nào cũng được chọn lựa và chế biến kỹ lưỡng, cùng với nước sốt gia truyền đặc trưng.
13. Chè Thái bà Mai - Món ăn vặt ở Thanh Hóa cực ngon
Cốc chè Thái mát lạnh giải nhiệt mùa hè (Ảnh: Sưu tầm)
Chè Thái bà Mai là một trong các món ăn vặt ngon ở Thanh Hóa hấp dẫn các bạn trẻ. Chè Thái bà Mai có màu sắc bắt mắt, ngọt thanh khiến ai thưởng thức qua cũng nhớ mãi hương vị này. Cốc chè ở đây lúc nào cũng đầy ụ topping. Chè được nấu mềm, thơm, thạch cốm sợi, dừa khô, trân châu rắc bên trên, cùng với một lớp nước cốt dừa béo ngậy. Chè ngọt nhưng không ngấy, đem đến cảm giác mát lạnh, sảng khoái.
14. Bánh đa vừng
Bánh đa vừng (Ảnh: Sưu tầm)
>>> Gợi ý: Những đặc sản Thanh Hóa làm quà biếu ngon ngất ngây nên 'rinh' về
Không biết từ bao giờ, món bánh bình dị này đã trở thành đặc sản của đất Thanh Hóa. Bánh đa vừng dùng nguyên liệu chính là gạo, vừng và tinh bột sắn. Ngoài ra người ta còn dùng muối, gấc và đường để làm phụ gia. Những nguyên liệu hết sức đơn giản và tự nhiên này đã góp phần tạo nên vị hương đặc trưng của bánh.
Món quà quê dân dã là thế, nhưng để làm ra chiếc bánh lại tốn không ít công sức. Người làm bánh phải thật sự khéo léo. Từ khâu ngâm gạo, xay bột thật mịn, tráng bánh thật khéo, rắc vừng đều tay, phơi bánh từng mặt thật cẩn thận, rồi đến nướng bánh trên bếp lửa than củi sao cho chín vàng nở đều. Sự kì công đó mới cho ra những chiếc bánh đa giòn ngon hấp dẫn.
15. Bánh dì (bánh dầy)
Bánh dì (bánh dầy)
Bánh dì (bánh dầy) thường được bán rong trên phố vào mỗi sáng. Nếu bạn muốn tìm ăn món này hãy ghé qua phường Nam Ngạn để thưởng thức. Tôi ti chắc hương vị của bánh sẽ làm bạn nhớ mãi không quên.
Bánh dì là món quà kỳ công nhất và ít phổ biến hơn cả ở thành phố Thanh Hóa. Có thể bạn đã bắt gặp món này ở đâu đó trên đường phố Hà Nội. Nhưng tìm về xứ Thanh, ăn thử một lần bánh dì mềm dẻo, bạn sẽ không thể nào quên được. Gạo nếp được chọn lựa kỹ càng, sau khi ngâm sẽ đồ lên thành xôi, để nguội rồi giã nhuyễn thành một thứ bột dẻo quánh. Sau khi đã có bột người ta làm thành viên tròn nhỏ bằng nắm tay, cho nhân đậu xanh đường vào làm nhân. Vì thao tác giã xôi thành keo nhuyễn rất kỳ công và làm bằng tay, nên những hàng bánh gia truyền thường chỉ làm với số lượng ít.
Thanh Hóa không chỉ là vùng đất có nhiều thắng cảnh đẹp mà còn là quê hương của nhiều món ngon nổi tiếng. Top những món ăn vặt Thanh Hóa ngon trứ danh được giới thiệu trên đây hy vọng sẽ giúp bạn bỏ túi thêm kinh nghiệm ăn ngon khi du lịch đến vùng đất địa linh nhân kiệt này.
